1 довольно крупный кабачок или пара небольших 1 яйцо небольшой пучок зелени (у меня петрушка) 5-6 ложек муки соль и перец по вкусу Кабачки трем на мелкую терку, соли и перчим. Добавляем яйцо, мелко нарубленную зелень и муку. Тщательно вымешиваем. Жарим оладьи в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки с обеих сторон. Подаем со сметаной, смешанной с тертым чесноком.