Приготовление: 

400 гр молодого картофеля,

100 гр шампиньонов,

50 гр сл масла,

100 гр твердого сыра

пучок зелени укропа,

черный молотый перец, соль.

Грибы нарежьте ломтиками, ошпарьте. Очистите картофель и сделайте глубокие надрезы, чтобы клубни раскрылись гармошкой и посолите. Затем вложите ломтики грибов (педварительно немного посолить и поперчить) и веточки укропа. Посолите, поперчите и поместите картофель в форму. Полейте растопленным сливочным маслом , накройте фольгой и запекайте в духовке 30 мин. Снимите фольгу и подождите пока зарумянится. Потом посыпать сыром и дать ему расплавиться. Перед подачей посыпьте мелко нарубленным укропом.