Окорочок, морковку и картофель отварить. Отваренное мясо порвать «перьями». Лук мелко порезать. Отварной картофель и морковку по отдельности натереть на крупную терку. Капусту тонко нашинковать, слегка посолить, помять и полить уксусом. Выкладывать на блюдо слоями в такой последовательности: Мясо, Лук, Майонез, Картофель, посолить и поперчить, Капуста, Майонез, Мясо, Морковь, Капуста.
