Рецепт: 75 г сыра чеснок 1 ст.л. сметаны несколько капель лимонного сока перья лука 125 г копченой форели зелень Сыр смешать со сметаной, лимонным соком, чесноком и порезанным мелко луком. Разложенную на разделочной доске форель смазать сырной смесью. Завернуть от тонкого конца к толстому. Острым ножом разрезать завитки, воткнуть шпажку. Охладить в холодильнике. Украсить зеленью перед подачей на стол.